Você sabe o que é intolerância alimentar?
Glúten, lactose, corantes, chocolate e conservantes estão entre as principais causas do desconforto e dos sintomas da intolerância alimentar Tomar leite, comer chocolate ou pizza parece ser algo normal, mas, para pessoas que têm intolerância alimentar, ingerir algumas dessas e outras opções se torna um verdadeiro transtorno ao corpo e à saúde. Os tipos mais […]
Publicado em 03/10/2012 - 11:00 |
Última atualização: 03/10/2012 - 11:00
Glúten, lactose, corantes, chocolate e conservantes estão entre as principais causas do desconforto e dos sintomas da intolerância alimentar
Tomar leite, comer chocolate ou pizza parece ser algo normal, mas, para pessoas que têm intolerância alimentar, ingerir algumas dessas e outras opções se torna um verdadeiro transtorno ao corpo e à saúde.
Os tipos mais comuns de intolerância são provocados por substâncias como a lactose, o glúten, alguns corantes e conservantes, chocolates e crustáceos. De acordo com o médico nutrólogo, Dr. Edson Credidio, “A intolerância alimentar acontece quando existe a ausência de uma enzima que quebra o nutriente”. Ainda segundo o médico, as causas podem ser hereditárias.
Os sintomas de quem tem intolerância alimentar são variados, e alguns característicos da substância. O Dr. Edson Credidio explica que, nos casos da intolerância à lactose, que é provocada pela falta da enzima lactase, responsável pela quebra da lactose em galactose e glicose, facilitando a absorção, “Podem ocorrer desconfortos como diarreias, vômitos e gases em excesso”. Quanto aos corantes, Dr. Edson diz que primeiro é preciso identificar qual afeta o paciente e simplesmente evitar o consumo. Sobre o glúten, o que provoca a intolerância é a falta da enzima agenesia. “Quando o glúten não é ‘quebrado’, ele não pode ser absorvido pelo sistema digestório, causando vários desconfortos intestinais”, comenta o médico.
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FONTE: Revista PHARMA NOSTRA.
