Pavê Napolitano

Ingredientes: 2 pacotes de biscoito chamapgne (360g) Raspas de chocolate para decorar e morangos Creme branco: 1 ata de leite condensado 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 1/2 medida de leite (a mesma da lata de leite condensado) 1 gema peneirada 2 colheres (sopa) maisena 1 caixinha de creme de leite 1 colher […]

Publicado em 16/02/2012 - 11:01    |    Última atualização: 16/02/2012 - 11:01
 

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito chamapgne (360g)
• Raspas de chocolate para decorar e morangos
• Creme branco:
• 1 ata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 1/2 medida de leite (a mesma da lata de leite condensado)
• 1 gema peneirada
• 2 colheres (sopa) maisena
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de essência de baunilha
• Creme de Morango:
• 1 Caixa de gelatina em pó sabor morango
• 1/2 xícara de (chá) de água quente
• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Caixinha de creme de leite
• Creme de Chocolate:
• 2 xícaras de (chá) de chocolate meio amargo
• 1 Lata de leite condensado
• 1 Caixinha de creme de leite (200g)

 

Modo de Preparo:

Para o creme branco:

1. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite condensado, a margarina, o leite, a essência de baunilha e a maisena e cozinhe até engrossar
2. Depois adicione o creme de leite
3. Reserve

Creme de morango:

1. Em uma tigela dissolva a gelatina da água quente, junte o creme de leite misture bem e adiciione o leite condensado sempre misturando bem
2. Reserve

Creme de chocolate:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria, ou no micro-ondas e misture com o leite condensado, depois de misturar bem, adicione o creme de leite e volte a misturar
2. Em um refratário, coloque o creme branco, uma camada de bolacha, depois o creme de morango e novamente a bolacha champagne
3. Para finalizar a ganache
4. Decore com raspas de chocolate e morango

Fonte: Tudo Gostoso