Doce de abóbora com Coco

Receita deliciosa de Doce de Abóbora com Coco.

Publicado em 30/01/2015 - 14:15    |    Última atualização: 30/01/2015 - 14:15
 

INGREDIENTES

• 1 kg de abóbora picada
• 2 xícaras (chá) de chá de açúcar
• 1 canela de pau
• 5 cravos-da-índia

Doce de coco:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 200 g de coco fresco ralado
• Raspas de coco fresco para decorar

MODO DE PREPARO

• Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, a canela, o cravo e leve ao fogo médio por 10 minutos, ou até formar um purê, mexendo de vez em quando;
• Retire a canela e os cravos e, reserve o doce;
• Em outra panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo até formar uma calda grossa;
• Acrescente o coco ralado e mexa até a calda secar;
• Em uma travessa, coloque metade do doce de abóbora, todo o doce de coco e cubra com o doce de abóbora restante;
• Deixe esfriar e leve à geladeira;
• Decore com o coco fresco em lascas;