Bolo de cenoura

Deliciosa receita de bolo de cenoura

Publicado em 03/03/2015 - 13:39    |    Última atualização: 03/03/2015 - 13:39
 

INGREDIENTES 

Massa:

•  1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açucar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

MODO DE PREPARO

• Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos;
• Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento;
• Esse é misturado lentamente com uma colher;
• Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos;

Para a cobertura:

• Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo;
• Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele;

Informações adicionais

Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo não solar.